近日，為了促進(jìn)國(guó)際學(xué)術(shù)交流，實(shí)現(xiàn)薯類食品科技領(lǐng)域最新科研成果的共享，推動(dòng)薯類食品科技研究成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所在北京舉辦了2024年國(guó)際薯類加工技術(shù)與裝備研討會(huì)。來(lái)自中國(guó)、泰國(guó)、新西蘭、阿根廷等國(guó)家的高校、科研院所以及龍頭企業(yè)代表齊聚此次會(huì)議。 

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)、研究員王鳳忠指出，薯類加工技術(shù)與裝備創(chuàng)新是全球共同聚焦的課題。當(dāng)下，科技革命在全球范圍內(nèi)持續(xù)引發(fā)變革，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新也在不斷釋放更強(qiáng)大的動(dòng)力。在國(guó)際合作網(wǎng)絡(luò)愈發(fā)緊密的大背景下，科技領(lǐng)域的“引進(jìn)來(lái)”與“走出去”已然成為推動(dòng)全球薯類加工技術(shù)與裝備進(jìn)步的關(guān)鍵引擎。只有秉持合作創(chuàng)新的理念，共同應(yīng)對(duì)人類面臨的共同挑戰(zhàn)，才能實(shí)現(xiàn)自身的發(fā)展，進(jìn)而造福全球各國(guó)人民。 

　　中國(guó)作物學(xué)會(huì)甘薯專業(yè)委員會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、研究員馬代夫認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)既和農(nóng)業(yè)緊密相連，又與工商業(yè)息息相關(guān)，是建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要支撐力量，也是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。而副產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)與高值化利用，能夠最大程度地挖掘農(nóng)作物產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值，推動(dòng)綠色低碳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在有效利用資源和保護(hù)生態(tài)環(huán)境安全方面具有重大意義。 

　　在主旨報(bào)告、專題報(bào)告、青年報(bào)告等環(huán)節(jié)中，多位與會(huì)專家圍繞熱點(diǎn)話題展開(kāi)交流研討，并積極建言獻(xiàn)策。在圓桌討論環(huán)節(jié)，與會(huì)專家們針對(duì)“發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，促進(jìn)薯類加工提質(zhì)增效”這一議題進(jìn)行了探討，深入交流了薯類加工質(zhì)量與效率的提升方法、副產(chǎn)品的高值化利用途徑和策略，以及品牌建設(shè)的成功案例等內(nèi)容，為應(yīng)對(duì)薯類產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)提供了極具價(jià)值的思路。